贵州ISO22000认证 食品安全的重要意义

                                  食品安全的重要 性日渐受到重视是不争的事实。今日，食品安全的责任承
                              担也不再单是政府在立法和执法的责任，而是每位参与食物供应链的人员，如：食品生产从业员或食品制造商等也需负上一定的责任。

                                  食物引发的疾患，与食物、健康相关问题的爆发近年来经常成为头条新闻。同时因食物
                              引发的疾患的例数目也急剧的增加；对于这种增长，并不能归咎单一的原因。但可能涉及的因素包括有：
                                 饮食习惯的改变：包括对再翻热食物的过份依赖以及在外出进食和食用快餐次数的增加。
                                 购物习惯的改变：包括更多的大批购买，因而增长储存在家的时间。
                                 食用农作物和动物的集中栽培饲养。
                                 官方数字记录方法的改变，现在统计中已包括了更广范围的疾患。
                                 因为更多的公众关注而增加了对病例的报道。
                                  危险性分析
                                  在许多国家，食品企业的拥有人都依法要求对食品生产活动进行一种危险性分析，
                              这涉及到要仔细看企业内食品处理的每一环节并确定在哪些地方可能会危及食品安全。必须建立各种措施以监管查明危险。这些监管措施包括核对和记录冷藏设备的温度，若读数不正常，则应立即采取补救行动。所有人必须经常检查这些监管措施。并且，每当业务中有了变化时，如引进新的配料、产品或进程，或每当机器损坏时，他们应该进行新的分析。 贵州ISO22000认证 食品安全的重要意义贵州ISO22000认证 食品安全的重要意义贵州ISO22000认证 食品安全的重要意义

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