ISO认证项目
ISO9000 | ISO14000 | OHSAS18000 | 三标一体 | ISO/TS16949 | ISO/IEC17025 | HACCP/ISO22000 | 国军标认证 | CCC | 生产许可证 | 培训师资 | 公开课程 | 内审员培训 | 管理文章 | 外审员培训 | 职业鉴定培训 |

近期客户
详细信息

ISO22000认证贵州咨询 “速生鸡”事件涉及的一个企业

发布时间:2013-5-13 0:00:00

ISO22000认证贵州咨询 “速生鸡”事件涉及的一个企业

  据经济之声报道,“激素抗生素40天催出速生鸡”事件持续发酵,不仅之前被曝光的肯德基麦当劳,据北京农业部门调查,吉野家快餐也涉及其中,部分库房产品已经被查封。消费者心中比较可靠的洋快餐纷纷中招。
  速生鸡被曝光后,一项有20万人参与的网络调查显示,有80%的被调查者说,今后不再食用肯德基麦当劳相关产品,但记者前往上述品牌在北京的几家分店,看到用餐的人还是不少:
  尽管被曝光使用速生鸡,但肯德基、麦当劳即便不在用餐的高峰时间,人还是很多。在麦当劳里,想找空桌很难,肯德基也大同小异。消费者们表示,速生鸡让他们有所顾忌,但相比之下没有更好的选择,少吃一些也无妨。但也有消费者,选择鱼肉、牛肉,回避了鸡肉。
  消费者:尽量减少吧。在快餐里面,肯德基麦当劳比较快、方便,为了方便还是会来吃。
  消费者:那么多需求,不催生的话,拿什么卖。只能自己选择不吃。
  消费者:我吃的麦香鱼,以前就听说鸡都是激素催起来就不怎么吃,这次曝光了,更不吃了。
  消费者:要不是孩子执意要来,我肯定不来。
  以前,肯德基、麦当劳都因有特定采购标准以及万里挑一的原料供应商而著称,中国农业博物馆副主任曹幸穗说,大集团对供应商不论是饲料和养殖环境都有严格要求,容易让消费者产生信赖。
  曹幸穗:他们的鸡可以称为特供鸡,是封闭原料供应,有特定供应商,有协议供应商只能卖给他们,消费者比较相信他们,觉得他们的标准很严格。
  然而,现在就是这些特供鸡和指定的供应商出了问题,如今肯德基、麦当劳等涉及速生鸡的餐饮企业被千夫所指,但中国烹饪协会发言人冯恩元认为,也不完全是洋快餐失责。
  冯恩元:上游食品的不安全会造成餐饮企业的连带责任,养鸡人违规操作,应该是国家重点治理的,加强监督检查,防止流入市场。
  冯恩元认为,对上游原料的检验不是餐饮企业的责任,需要监管部门加大检测力度,保障食品安全。但不管怎么样,跨国快餐企业的不负责以及频出的食品安全问题,已经导致消费者对他们的信任度降低。
  消费者:之前不就有苏丹红事件吗,他们和其他的中式快餐没区别,只是表面上看起来更干净,加上这次曝光,更加对他们不信任了,不是非不得已,绝不来吃。
  近些年,洋快餐的光环不再像以前那样耀眼,2005年,肯德基的新奥尔良烤翅汉、堡调料中被发现含有苏丹红;去年,味千拉面深陷骨汤门,所宣传的熬制汤料实则勾兑而成;今年北京吉野家的两批芒果烧汁中二氧化硫超标;而在315期间,北京一家麦当劳被爆光使用过期的食品。本次速生鸡事件中,肯德基也被爆在自检中曾发现样品抽检结果超标,但他们选择了隐瞒并继续使用。

[ 关闭本页 ]